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Uneancienne ferme du XIIe siècle, reconstruite au XVIIe, est nichée au milieu d’oliviers dont les plus vieux, âgés de 500 ans, ont été plantés sous François Ier ! 52rue carnot, 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE. Avis vérifiés, photos, menus, carte, repas de groupe, réservation en ligne, informations diverses X. X. Nos offres restaurateur? Se connecter. Toggle navigation . La carte; Réserver Commander Repas de groupes Avis; Map; Réservez une table. 52 rue carnot 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE. Prix moyen 27 € Réserver une table Bienau-delà d’un projet commercial , le domaine Leos, contraction du nom de ses deux fils Léon et Oscar, est avant tout un pari d’excellence mêlant passion et transmission. A 62 ans, Patrick Bruel Découvrezl’huile d’olive « Vierge Extra » du Domaine Leos, propriété de Patrick Bruel, à L’Isle-sur-la-Sorgue dans le Vaucluse, sélection fruité vert, conditionnée en bouteille luxe, teintée et gravée H domaine Leos. L’huile d’olive du Domaine Leos bénéficie du label AOP de Provence, gage de qualité et de provenance. Issueexclusivement de fruits du terroir provençal, L'huile H de Leos Selection est élaboré avec les équipes du Domaine Leos sous le contrôle de Christine Cheylan au moulin de Château Virant. Les olives sont ramassées plus tardivement dans la saison et sont transformées immédiatement au moulin comme toutes les huiles H de Leos. Site De Rencontre Algerien De France. Guide de voyageFranceProvence-Alpes-Côte D'AzurVaucluseL'Isle-Sur-La-SorgueRestaurantsSpécialitésRestaurant fruits de mer – PoissonsL'ECAILLER L'Isle-Sur-La-Sorgue Restaurants Hébergement Visites – Points d’intérêt S’amuser – Sortir Produits gourmands – Vins Sports – Loisirs Shopping – Mode – Cadeaux Voyage – Transports Beauté – Bien-être Maison – Déco – Jardin Manifestation – Evénement Pense futé – Services Bons plans Résultats Restaurant fruits de mer - Poissons à L'Isle-sur-la-Sorgue L'avis du Petit Futé sur L'ECAILLER Des plats à base de produits de la mer, en provenance directe du producteur à déguster dans une adresse joyeuse. Ça y est ! L’Isle-sur-la-Sorgue peut se vanter d’avoir son écailler » qui accessoirement donne aussi dans le poisson et l’entrecôte. Dans un cadre relifté en deux salles marines », l’une où l’on s’installe sur de hauts tabourets, l’autre à l’étage, confortable, l’un des must de la maison reste les fruits de mer en provenance directe du producteur étang de Thau. Quel régal ces huîtres de Bouzigues servies sur glace pilée et d’une fraîcheur exemplaire. Accueil souriant et décontracté. Bravo donc à cet Ecailler qui dans une ambiance joyeuse, propose aussi les meilleures moules du coin ! Organiser son voyage à L'Isle-sur-la-Sorgue Transports Réservez vos billets d'avions Location voiture Taxi et VTC Location bateaux Réservez votre bus Réservez votre train Hébergements & séjours Trouver un hôtel Location de vacances Echange de logement Trouvez votre camping Services / Sur place Réservez une table Activités & visites Voyage sur mesure Apprendre une langue étrangère Informations et horaires sur L'ECAILLER Ouvert midi et soir. Fermé dimanche soir et lundi uniquement lundi en saison. 15 jours en novembre et 3 semaines en janvier. Formule moules-frites-bière-café 14 €. Entrées de 8 € à 13 €. Choucroute de la mer 15 €. Poisson grillé 16 €. Dessert à partir de 6 €. Terrasse en bordure de Sorgue. Avis des membres sur L'ECAILLER Trier par Publicité En savoir plus sur L'Isle-Sur-La-Sorgue 84800 Les jeux concours du moment Remportez 1 séjour de prestige en Espagne, pour 2 personnes ! Profitez d’un séjour relaxant pour 2 personnes à Calella, dans la Province de Barcelone avec l'Associació Turística de Calella ! Remportez un guide numérique ! Du 19 au 29 août Je dépose mon avis et je gagne des Foxies Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter. Retour Connexion Espace des Membres Email Mot de passe Mot de passe oublié ? Pas encore membre ? Réinitialiser le mot de passe Merci pour votre avis ! Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres ! Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours. Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil ! Dans son royaume provençal, le chanteur s’est lancé avec passion dans la production biologique de l’olive. Vierge de toute culture depuis cinquante ans, le domaine Leos abrite aujourd’hui 2 600 oliviers. © Jean-Gabriel Barthelemy 14/06/2019 à 0457, Mis à jour le 14/06/2019 à 1256 Amoureux des belles et bonnes choses, Patrick Bruel nous reçoit dans son havre de paix de L’Isle-sur-la-Sorgue, où il savoure la vie au rythme de ses oliviers. En ce beau matin de mai, nous voici sur le plateau de Margoye, qui surplombe l’Isle-sur-la Sorgue, face aux monts du Vaucluse, dans la propriété de Patrick Bruel . Il y a deux mille ans, ce lieu était un oppidum, une forteresse. Car ce sont les Romains qui, ici, ont façonné tout le paysage, alors envahi par les marais et infesté de moustiques. Ils ont construit des canaux toujours existants chargés de faire venir et d’encadrer les eaux pures et jaillissantes de Fontaine-de-Vaucluse, situé à 6 kilomètres. Non loin, René Char, le poète et résistant de l’Isle-sur-la-Sorgue, invitait dans sa maison les plus grands artistes de son temps Braque, Giacometti, Miro, Camus… On pouvait alors pêcher dans la rivière 750 kilos d’écrevisses et de truites chaque jour. Ce mariage du soleil et des eaux a toujours donné à ce site où les maisons étaient bâties sur pilotis, comme à Venise une beauté aussi Patrick Bruel et Alain Ducasse le goût de l'amitié La suite après cette publicité En 2007, quand Patrick Bruel découvre le plateau de Margoye, il en tombe aussitôt amoureux. Une ancienne ferme du XIIe siècle, reconstruite au XVIIe, est nichée au milieu d’oliviers dont les plus vieux, âgés de 500 ans, ont été plantés sous François Ier ! Ici, l’air est vif, clair. Il embaume le thym, le romarin, la menthe sauvage, la fleur d’amandier. Les troncs noueux des oliviers ayant survécu aux terribles gels de 1956 et 1985 évoquent les tableaux de Van Gogh, du temps où il s’abreuvait à la lumière du Midi. Le mistral qui souffle transforme les pins et les chênes en instruments de musique c’est le chant des arbres, éternel et immuable, qui murmure depuis toujours, indifférent aux tragédies du monde. Ici, Patrick Bruel vient se ressourcer seul ou en famille, autant de fois qu’il lui est possible. Hier soir, il chantait à Clermont-Ferrand. Demain, ce sera Lyon. Et Bruxelles en novembre. Il est venu nous rejoindre en avion privé Paris Match a été présent dès le début et à chaque étape de ma carrière. » La suite après cette publicité Lire aussi Patrick Bruel "entre Paris et Los Angeles, je veux voir grandir mes enfants Depuis janvier, c’est à un véritable marathon qu’il se livre, la plus belle tournée de ma carrière », de la France au Canada et de la Suisse à la Belgique. Plus de 120 concerts de trois heures chacun. Le don de soi est total, et le public lui donne de l’énergie Les filles qui avaient 14 ans en 1987, quand j’ai rempli l’Olympia pour la première fois, je les retrouve aujourd’hui. Elles reviennent me voir avec leurs enfants, c’est incroyable. » Qui peut donc, parmi les artistes actuels, se prévaloir d’une telle relation, aussi personnelle et inaltérable, tissée depuis plus de trente ans ? Surgissant au milieu de ses oliviers, Bruel nous apparaît comme un grand enfant qui vient de fêter ses 60 ans, capable de changer de peau et de passer de la bougonnerie méridionale d’un Roger Hanin à la jovialité d’un Yves Montand, vous tapant dans le dos et vous servant un grand verre de côte-rôtie… Bruel est un joueur de poker, un acteur-né exceptionnel dans Un sac de billes » de Christian Duguay, tiré du livre autobiographique de Joseph Joffo Ma mère m’avait obligé à le lire quand j’avais 12 ans, il m’a marqué à vie ». La suite après cette publicité La suite après cette publicité Sur sa terrasse, le 26 mai. L’huile H originelle délivre des arômes de fleurs, d’herbes et d’agrumes. © Jean-Gabriel Barthelemy Le nom du Domaine Leos est la contraction des prénoms de ses deux fils Léon né en 2005 et Oscar né en 2003. C’est à eux que cette oliveraie sublime de 2 600 arbres et de 22 hectares est destinée La transmission, c’est sacré pour moi. » Il y a deux semaines, toute la famille s’est réunie ici, autour d’un festin préparé par son copain le chef cuisinier de l’Isle-sur-la Sorgue Daniel Hebet, ancien étoilé de La Mirande, à Avignon. Quand j’ai commencé à faire de l’huile d’olive, je n’avais aucune ambition gastronomique, explique Patrick. C’était pour ma consommation personnelle, car j’ai toujours aimé ce produit, symbole de paix et pilier de la culture méditerranéenne. A force de m’entendre dire que mon huile était exceptionnelle, en 2015, j’ai décidé de tout remettre à plat jusque-là, on avait laissé faire la nature sans travailler ni se poser de questions, j’ai eu envie de m’investir pour produire la Zidane de l’huile d’olive, et, d’après ce que me disent certains grands chefs comme Alain Ducasse et Guy Savoy, le résultat n’est pas mal… »Pour la fabrication de l’huile, Bruel ne fait confiance qu’à la très passionnée Christine CheylanL’olive est un fruit magnifique et mystérieux dont il aime caresser la peau poudrée. Sur le plateau de Margoye, l’aglandau, typiquement provençale, a besoin, pour mûrir et passer du vert au violet, de temps, du froid de la nuit, de la brûlure du soleil et du vent qui la fouette. Sauf qu’ici elle n’est pas cueillie noire et bien mûre mais verte, lors des récoltes les olivades qui commencent autour du 15 octobre et peuvent durer un mois. Patrick Bruel a donné toute sa confiance à Patrick Maurizot ici sur son vieux tracteur pour prendre soin de ses oliviers © Jean-Gabriel Barthélemy Chez Bruel, on ne gaule pas les olives comme de vulgaires noix, ce qui les supposerait presque molles. On les cueille à la main, bien dures, une à une. Patrick a confié la culture de ses oliviers à un paysan provençal, Patrick Maurizot, qui n’utilise aucun produit chimique. Pour lutter contre la mouche, qui peut pondre 500 œufs dans la saison, il pulvérise de l’argile blanche naturelle sur les arbres l’insecte, désorienté, ne reconnaît plus la couleur verte des feuilles et s’en va ailleurs… Mais pour la fabrication de l’huile, Bruel ne fait confiance qu’à la très passionnée Christine Cheylan, ambassadrice de la Provence, qui possède le plus important moulin de France 3 000 agriculteurs locaux lui confient leur production.C’est elle qui décide du jour de la récolte. Les 4 000 kilos d’olives sont ensuite transportés à son moulin du château Virant, où elles sont pressées en douceur et à froid. Autrefois, cette pratique s’effectuait à température ambiante, dans la chaleur, sur des meules de pierre pas souvent très propres, ce qui donnait des huiles très puissantes, au parfum giboyeux. Bruel, lui, aime le fruité vert des grandes huiles d’Italie. Après avoir été filtrée et mise en bouteille, son huile H est consommable, un nectar à la robe dorée qui laisse en bouche des notes d’artichaut et d’amande. J’en prends une grosse cuillerée à soupe le matin, à jeun, pour me maintenir en forme, et je la déguste sur des fraises, de la pastèque ou même, comme chez Daniel Hebet, sur un carpaccio d’artichauts ou une tarte aux légumes. »

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